Denominació d'Origen: Cava

 

Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.

 

Elaboració: 2ª fermentació en ampolla a temperatura constant de 13ºC, durant 40 dies i posterior criança en rima en contacte amb les mares durant un mínim de 15 meses.

 

Color: Groc palla amb reflexes daurats. La bombolla es fina, constant, amb un rosari molt suau i elegant.

 

Aroma: Afruitat (plàtan, préssec, meló) i amb aquells derivats de la seva criança (torrats, ametlles).

 

Paladar: Bon pas en boca, un toc cremós , però manté la seva frescor. L’acidesa no presenta arestes excessives, i el carbònic es presenta ben integrat en el vi. És un cava amb bon paladar , caràcter i elegant.