Cava Ecològic Brut Reserva

Denominació d'Origen: Cava

 

Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.

 

Elaboració: 2ª fermentació en ampolla a temperatura constant de 13ºC, durant 40 dies i posterior criança en rima en contacte amb les mares durant un mínim de 15 meses.

 

Color: Groc palla amb reflexes daurats. La bombolla es fina, constant, amb un rosari molt suau i elegant.

 

Aroma: Afruitat (plàtan, préssec, meló) i amb aquells derivats de la seva criança (torrats, ametlles).

 

Paladar: Bon pas en boca, un toc cremós , però manté la seva frescor. L’acidesa no presenta arestes excessives, i el carbònic es presenta ben integrat en el vi. És un cava amb bon paladar , caràcter i elegant.

Dades

Temp. Servei: 4 - 6ºC.

Alcohol: 11,40%

Sucre residual: 8 gr/l.

Anhídrid sulfurós: 45 mgr/l.

Acidesa: 3,75 gr/l.

FITXA TÈCNICA

Maridatge

Excel·lent com a aperitiu, exquisit combinat amb foie gras, entrants, amanides, arròs i postres variats.

2017 Vins i Cavas Bolet | Finca Mas Lluet s/n | Castellví de la Marca | 08732 Barcelona cavasbolet@cavasbolet.com | Tel: (+34) 93 891 81 53

  • Facebook Clean
  • White Twitter Icon
  • White Instagram Icon
  • Pinterest - White Circle

Social: