BOLET CAVA ROSAT BRUT RESERVA ECO
100% Pinot Noir | D.O. Cava
Guia Peñín 2026 · 88 punts
El Cava Bolet Rosat Brut Reserva, elaborat exclusivament amb Pinot Noir, destaca pel seu caràcter afruitat, la bombolla fina i una presència elegant en boca. Un cava rosat expressiu, que combina les notes de fruita vermella amb una criança acurada.
S’elabora segons el mètode tradicional, amb una segona fermentació dins de l’ampolla durant 45 dies a una temperatura constant de 13 °C. Posteriorment, reposa sobre les mares durant un mínim de 24 mesos.
Color i bombolla: rosat cirera amb ribet blavós, corona àmplia i persistent, bombolla fina i elegant i rosari constant.
Aroma: expressió varietal franca, amb records de maduixa, cirera, mora i grosella, acompanyats de notes florals.
Boca: pas suau i afruitat, amb delicades notes de fruita vermella.
Excel·lent com a aperitiu. Ideal amb arrossos, peix, pasta fresca i postres amb fruits vermells.
Temperatura de servei: 4–6 °C.
Grau alcohòlic: 11,50% vol.
Sucres: 8 g/L.
