Vino Tinto Ecológico "Sàpiens"

Denominación de Origen: Penedès

 

Variedades: Merlot

 

Elaboración: Fermentación a temperatura controlada de 27ºC durante 15 días en depósito de acero inoxidable y posterior afinamiento de 10 meses en barrica de roble americano.

 

Color: Rojo cereza-granate intenso con reflejos de color caoba.

 

Aroma: Aroma a fruta madura y aquellos derivados de su crianza (vainilla, coco, ahumados, regaliz).

 

Paladar: Sobresalen los tonos de crianza en roble (tostados, frutos secos, tierra mojada,…).

Datos

Temp. Servicio: 16-18ºC.

Alcohol: 14%

Azúcares reductores: 1,4 gr/l.

Anhídrido sulfuroso: 68 mgr/l.

Acidez: 4,8 mgr/l

Maridaje

Es un vino versátil y puede acompañar a platos de carne roja asada, chuletas a la parrilla y queso curado.

2017 Vins i Cavas Bolet | Finca Mas Lluet s/n | Castellví de la Marca | 08732 Barcelona cavasbolet@cavasbolet.com | Tel: (+34) 93 891 81 53

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