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Denominación de Origen: Cava

 

Variedades: 100 % Macabeo

Elaboración: segunda fermentación en botella con el mosto provinente de la propia uva. Crianza en rima en contacto con la levadura durante un mínimo de 24 meses.

 

Color: tonalidades doradas. La burbuja es fina, suave al paladar, elegante, con un final en boca amable.

Aroma: Destacan los aromas de frutas blancas del Macabeo, i ligeras notas de tostados de su crianza.

 

Paladar: buen paso en boca, suave i equilibrado. Fresco i elegante. La acidez lo mantiente fresco, i el cabónico se presenta bien integrado en el vino y lo hace elegante.

Rossinyol
Datos

Temp. Servicio: 4 - 6ºC.

Alcohol: 11,2%

Azúcares reductores: 1,5 gr/l.

Anhídrido sulfuroso: 5 mgr/l.

Acidez: 4 gr/l.

Maridaje

Este cava hace de acompañante sublime al todo tipo de comidas.

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