Cava Ecológico Brut Reserva

Denominación de Origen: Cava

 

Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

 

Elaboración: 2ª Fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC durante 40 días y posterior crianza en rima en contacto con las levaduras durante un mínimo de 15 meses.

 

Color: Amarillo con reflejos dorados. La burbuja es fina y produce un rosario elegante

 

Aroma: Aroma frutal (plátano, melocotón, melón) junto a aquellos derivados de su crianza (tostados, almendras).

 

Paladar: Buen paso en boca, con una fina sensación de dulzura. Fresco y elegante. La acidez no presenta aristas excesivas, y el carbónico se presenta bien integrado en el vino. Buen paladar y con carácter.

Maridaje

Excelente como aperitivo, exquisito junto a pescado, carne blanca, arroz y postres.