Vino Blanco Ecológico Vinya Sota Bosc
Denominación de Origen: Penedès
Variedades: Muscat y Gewürztraminer
Elaboración: Vendimia nocturna, para macerar la uva a baja temperatura, macerado durante 8 hrs a 10ºc. Elaborado con el mosto flor, fermentado a 14ºc durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable.
Color y Aroma: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Intenso y afrutado donde se mezclan los aromas de las variedades dando una nariz intensa y compleja donde predominan los aromas tropicales y cítricos con un fondo de flores como la rosa y las violetas.
Paladar: Suave y agradable, el cual te impregna todo el paladar de frescor y sabores agradables con un buen equilibrio entre acidez y alcohol.
Datos
Temp. Servicio: 6ºC.
Alcohol: 11’5 % vol
Azúcares reductores: 1,40 gr/l.
Anhídrido sulfuroso: 72 mgr/l.
Acidez total: 5,90 gr/l.
FICHA TÉCNICA
Maridaje
Apropiado para acompañar mariscos, ensaladas mediterráneas, pastas ligeras y pescado.