Vi Blanc Ecològic Vinya Sota Bosc
Denominació d’Origen: Penedès
Varietats: Muscat i Gewürztraminer
Elaboració: Verema nocturna, per conservar al màxim la seva expressió i evitar oxidacions, macerat durant 8 hrs a 10ºc. Elaborat amb most flor, fermentat a 14ºc durant 3 setmanes amb dipòsits.
Color: Groc pàlid amb reflexes verdosos.
Aroma: Intens i afruitat on els aromes florals com la violeta i els aromes afruitats conviuen en armonia, en nas és intens i complex predominant aromes tropicals i notes de fruita.
Paladar: Suau i agradable, amb un final de boca intens però sec, ben equilibrat entre els aromes i les notes afruitades.
Dades
Temp. Servei: 6ºC.
Alcohol: 11’5 % vol
Sucre residual: 1,40 gr/l.
Anhídrid sulfurós: 72 mgr/l.
Acideç total: 5,90 gr/l.
FITXA TÈCNICA
Maridatge
Ideal per a qualsevol plat ja que és un vi sec i molt equilibrat.