Vi Negre Ecològic ''CANTARELUS''

Denominació d’Origen: Penedès 

 

Varietats: Ull de llebre

 

Elaboració: Fermentació a temperatura controlada de 25ºC durant 18 dies en dipòsits d’acer inoxidable i posterior fermentació malolàctica.

 

Criança: 3 mesos en barrica de roure

 

Color: Roig intens picota, vellutat, de color negre amb llàgrima tintada i ben marcada.

 

Aroma: Aroma de fruites madures(mora gerds, fruits del bosc) y notes a Vainilla i de la barrica.

 

Paladar: Pas en suau,records a fruites.

 

Dades

Temp. Servei: 17ºC.

Alcohol: 13,2%

Sucre residual: 0,75 gr/l.

Anhídrid sulfurós: 60 mgr/l.

Acidesa: 3,45 gr/l /l

FITXA TÈCNICA

Maridatge

Aquest vi es pot maridar amb una infinitat de plats, tapes tradicionals.

2017 Vins i Cavas Bolet | Finca Mas Lluet s/n | Castellví de la Marca | 08732 Barcelona cavasbolet@cavasbolet.com | Tel: (+34) 93 891 81 53

  • Facebook Clean
  • White Twitter Icon
  • White Instagram Icon
  • Pinterest - White Circle

Social: