Vi Rosat Ecològic ''APAGALLUMS''

Denominació d’Origen: Penedès 

 

Varietats: Pinot Noir 100 %

 

Elaboració: Maceració de la pell durant 4 hores. Fermentació a temperatura controlada de 15º C, durant 25 dies en dipòsits d’acer inoxidable.

 

Color: Vermell pàlid.

 

Aroma: Aroma de fruita, maduixa i derivats dels cítrics.

 

Paladar: És molt gustós, llarg al final de boca amb retrogust persistent a maduixa.

 

Dades

Temp. Servei: 6-8ºC.

Alcohol: 13%

Sucre residual: 1,30 gr/l.

Anhídrid sulfurós: 50 mgr/l.

Acidesa: 6 gr/l /l

FITXA TÈCNICA

Maridatge

Apropiat per acompanyar les amanides, tapes fredes i pasta.