Cava Rosado Ecológico Pinot Noir

Denominación de Origen: Cava

 

Variedades: 100% Pinot Noir

 

Elaboración: 2ª Fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC durante 45 días y posterior crianza en rima en contacto con las levaduras durante un mínimo de 15 meses.

 

Color: Rosa fresa con tonos azulados. Corona amplia y persistente, con una burbuja muy fina y ligera.

 

Aroma: Destaca el aroma varietal y de frutas rojas (fresa y cereza). Presencia de notas suaves de fruta silvestre.

 

Paladar: Paso en boca fresco y afrutado (ciruela y fresa), con refrescantes. Post gusto a frutas rojas.

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Datos

Temp. Servicio: 4 - 6ºC.

Alcohol: 12%

Azúcares reductores: 8 gr/l.

Anhídrido sulfuroso: 61 mgr/l.

Acidez: 4,05 gr/l.

FICHA TÉCNICA

Maridaje

Excelente como aperitivo, exquisito junto a pescados, pasta o postres con frutos rojos.