|
Aquest vi s’ha elaborat a partir del most obtingut únicament per la fracció d’escorregut, únicament del “ most flor ”.
Aquest vi d’anyada continuarà en les seves millors condicions de frondositat i aroma durant els primers dos anys de embotellat, temps a partir del qual anirà perdent la seva frescor i augmentarà la seva potència i cos.
| Data verema: 10-09-2006 |
|
|
Origen : Finca pròpia Mas Lluet.
Varietat : 85 % Xarel·lo 15%Gerwurstraminer
Elaboració : Maceració durant 12h. Aprox.
Fermentació: A temperatura controlada de 14ºC, durant 25 dies amb dipòsits d’acer inoxidable, i posteriorment afinament amb barrica de roure francès.
Color : Groc pàl·lid amb tonalitats grises típiques de la varietat.
Aroma : Molt afruitat, poma verda i plàtan.
Boca : En boca pas untuós però estructurat, equilibrat en acidesa - alcohol i fons madur.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Característiques
analítiques del vi: |
 |
 |
|
Grau Alcohòlic |
12,25%vol |
|
| Acidesa
total (Tartàric) |
4,25 gr/l |
|
| Sucre
residual |
1,20 gr/l |
|
| Àcid
màlic |
0,85 gr/l |
|
|
Extracte Sec |
22,6 |
|
|
Acidesa Volàtil (acètic) |
0,31 gr/l |
|
|
PH |
3,11 |
|
|
Anhídrid sulfurós total |
75 mgr/l |
|
|
|
|
 |
| ProductEs |
|
VINYA-CELLER-MASIA |
|
|
El
Segell de Qualitat
VINYA-CELLER-MASIA
Dignifica i diferencía els cellers
i els millors vins de les masies que fan
tot el procés de l’elaboració
del vi, des de la vinya fins a la comercialització
amb la seva marca.
|
 |
|
|
|
|
